Meer uit iedere vierkante meter
Voor
De vraag
Restaurant Mel en Norel wilde het bestaande terras volledig vernieuwen. De beschikbare ruimte lag vast, dus binnen die vierkante meters moest een terras ontstaan waar voldoende gasten comfortabel kunnen zitten en dat tegelijkertijd past bij de uitstraling van het restaurant. Daarbij spelen in de horeca andere zaken mee dan alleen hoe iets eruit ziet. Loopruimte, verschillende tafelopstellingen, beschutting, verlichting en praktisch gebruik moesten allemaal onderdeel worden van het ontwerp.
Het ontwerp
Ik maakte verschillende indelingen en werkte het nieuwe terras uit in 3D zodat vooraf duidelijk werd hoeveel zitplaatsen mogelijk waren en hoe het eruit zou gaan zien. Door rechthoekige en ronde tafels te combineren, kon de beschikbare ruimte beter worden benut. Grote parasols zorgen voor beschutting en vormen samen bijna één overkapping. Verlichting onder de parasols maakt het terras ook ’s avonds uitnodigend. Materialen, meubels, groen en accessoires zijn vervolgens als één geheel gekozen, passend bij het restaurant en geschikt voor dagelijks gebruik.
Het resultaat
Een terras dat binnen dezelfde beschikbare ruimte veel meer als één geheel voelt en praktisch werkt voor zowel gatsen als medewerkers. Met verschillende soorten zitplaatsen, voldoende beschutting en een uitstraling die aansluit bij Mel en Norel. Niet alleen een mooier terras, maar een terras waarbij vooraf is nagedacht over hoe iedere vierkante meter gebruikt wordt.
Wij hebben met ontzettend veel plezier samengewerkt met Hilde Sébo van Sébo Interior Design voor het ontwikkelen van ons compleet nieuwe terras bij restaurant Mel & Norel in het Proefstraatje in Apeldoorn. Hilde heeft vanaf het begin heel goed geluisterd naar onze wensen en daarnaast ook meegedacht over de praktische kanten die bij horeca komen kijken.
Ze leverde een prachtig inspiratieboek op met beelden, ingetekende plattegronden én zelfs 3D-filmpjes, waardoor we meteen een duidelijk beeld kregen van het eindresultaat. Daarnaast kwam ze regelmatig langs op locatie en bracht ze telkens nieuwe, frisse ideeën mee die ons terras echt naar een hoger niveau hebben getild.
Dankzij Hilde hebben we nu een terras dat niet alleen mooi en sfeervol is, maar ook praktisch werkt voor ons team en onze gasten. Een aanrader voor iedereen die op zoek is naar een creatieve en betrokken interieurontwerper!
